香干芹菜炒肉怎么做(家常菜谱分享)

香干芹菜炒肉是一道简单美味的家常菜，它的口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的香干芹菜炒肉。

材料准备：

• 香干：200克
• 芹菜：250克
• 瘦肉：150克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将香干切成小块，芹菜洗净切段，瘦肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。

步骤二：腌制瘦肉

将切好的瘦肉放入一个碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让肉片入味。

步骤三：炒香干芹菜炒肉

1. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

3. 将切好的香干块加入锅中，继续翻炒均匀。

4. 加入芹菜段，翻炒至芹菜变熟。

5. 淋入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

步骤四：出锅装盘

将炒好的香干芹菜炒肉装盘，撒上少许淀粉，提鲜增香。香干芹菜炒肉做好了，赶快品尝一下吧！

这道香干芹菜炒肉色香味俱佳，香干的鲜香和芹菜的清爽完美融合，瘦肉的嫩滑口感更是令人回味无穷。无论是平日的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。

希望大家喜欢这道香干芹菜炒肉，赶快动手试试吧！