鸭蛋是很多人喜欢的美食，但是很多人都只会腌制鸭蛋，其实鸭蛋不腌也可以做出很多美味的菜肴。今天，我将为大家介绍几种不腌鸭蛋的美味做法。

一、鸭蛋炒虾仁

材料：鸭蛋2个、虾仁适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1.将鸭蛋打散备用。

2.虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

3.葱姜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜炒香。

5.加入虾仁翻炒至变色。

6.加入鸭蛋液翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

二、鸭蛋炒饭

材料：鸭蛋2个、米饭适量、胡萝卜适量、豌豆适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1.将鸭蛋打散备用。

2.胡萝卜、豌豆洗净备用。

3.葱姜切末备用。

4.锅中热油，放入葱姜炒香。

5.加入胡萝卜、豌豆翻炒。

6.加入米饭，翻炒均匀。

7.加入鸭蛋液，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

三、鸭蛋烤鳕鱼

材料：鸭蛋2个、鳕鱼适量、面包糠适量、盐适量、黑胡椒粉适量、油适量。

步骤：

1.将鸭蛋打散备用。

2.鳕鱼洗净，切成块。

3.面包糠加入适量的盐、黑胡椒粉拌匀。

4.鸭蛋液倒入浅盘中。

5.鳕鱼块依次沾上鸭蛋液和面包糠。

6.烤盘中放入油，放入鳕鱼块，烤箱预热至180度，烤10分钟即可。

以上三种不腌鸭蛋的美味做法，大家可以试试看，非常简单易学，而且味道也很好，尤其是鸭蛋炒虾仁和鸭蛋烤鳕鱼，口感非常棒。不妨在家试试，享受美食的乐趣吧。