酱油肉是一道家常菜，口感鲜嫩，味道醇香，深受广大食客的喜爱。而在制作酱油肉的过程中，隔水蒸是非常重要的步骤。那么，酱油肉隔水蒸多久才能做出口感鲜嫩的美食呢？下面，我将为大家详细介绍酱油肉隔水蒸的步骤和时间。

一、准备材料

1.猪肉五花肉500克

2.酱油50克

3.料酒30克

4.葱姜蒜适量

5.盐适量

6.白糖适量

二、制作步骤

1.将猪肉五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入锅中焯水，焯水的目的是去除血水，让肉质更加鲜嫩。

2.将焯水后的猪肉五花肉捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3.将锅中放入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入猪肉五花肉翻炒均匀。

4.加入酱油、料酒、盐、白糖翻炒均匀，然后加入适量的水，水的高度要稍微高于猪肉五花肉。

5.将锅盖盖上，开大火烧开后转小火，隔水蒸40分钟。

6.40分钟后，打开锅盖，将猪肉五花肉翻面，继续隔水蒸40分钟。

7.蒸好后，将猪肉五花肉取出，切成大小均匀的块状，装盘即可。

三、注意事项

1.在焯水的时候，要注意掌握时间，不要过长，否则会影响口感。

2.隔水蒸的时间要根据猪肉五花肉的大小来定，如果块状较大，时间要适当延长。

3.在加水的时候，水的高度要稍微高于猪肉五花肉，这样猪肉五花肉才能充分吸收水分，更加鲜嫩。

四、总结

酱油肉隔水蒸多久才能做出口感鲜嫩的美食呢？经过实践和总结，40分钟的隔水蒸时间是比较合适的，但是具体时间还要根据猪肉五花肉的大小来定。在制作酱油肉的过程中，焯水和隔水蒸是非常重要的步骤，只有掌握好这两个步骤，才能做出口感鲜嫩、味道醇香的酱油肉。