虾仁青瓜的做法大全窍门,怎么做才能让口感更加清爽可口?
虾仁青瓜是一道家常菜,它不仅美味可口,而且营养丰富。虾仁青瓜的做法有很多种,但是如何做才能让口感更加清爽可口呢?下面,我将为大家介绍几种虾仁青瓜的做法,希望能够帮助大家做出美味可口的虾仁青瓜。
一、虾仁青瓜炒蛋
材料:虾仁、青瓜、鸡蛋、盐、油、生抽、料酒、葱姜蒜。
步骤:
1.青瓜去皮,切成小块,虾仁洗净备用;
2.鸡蛋打散,加入少量盐和生抽,搅拌均匀;
3.锅中加入适量油,倒入鸡蛋液,煎熟后捞出备用;
4.锅中再加入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入虾仁煸炒,加入料酒烹饪;
5.加入青瓜煸炒,加入盐调味,最后加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
二、虾仁青瓜汤
材料:虾仁、青瓜、鸡蛋清、盐、鸡精、水、葱姜蒜。
步骤:
1.青瓜去皮,切成小块,虾仁洗净备用;
2.锅中加入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入虾仁煸炒,加入适量水,烧开后煮5分钟;
3.加入青瓜,煮5分钟后加入盐和鸡精调味;
4.打散鸡蛋清,加入锅中,煮至鸡蛋清凝固即可。
三、虾仁青瓜凉拌
材料:虾仁、青瓜、蒜泥、醋、盐、糖、生抽、香油。
步骤:
1.青瓜去皮,切成细丝,虾仁洗净备用;
2.将虾仁放入开水中焯水,捞出备用;
3.将蒜泥、醋、盐、糖、生抽、香油混合制成调料;
4.将焯好水的虾仁和青瓜丝放入碗中,倒入调料,拌匀即可。
以上就是几种虾仁青瓜的做法,不同的做法口感也会有所不同。希望大家可以根据自己的口味选择合适的做法。
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