虾仁白米粥是一道营养丰富且美味可口的粥品。白米粥作为中国人的主食之一，搭配上鲜美的虾仁，不仅增加了口感的层次，还能为身体提供丰富的蛋白质和营养元素。今天，我们就来分享一下虾仁白米粥的烹饪技巧，让大家轻松掌握制作方法。

一、准备食材

制作虾仁白米粥的材料主要有：白米、虾仁、盐、姜片、葱花、橄榄油等。

二、烹饪步骤

1.先将白米淘洗干净，浸泡半小时左右；

2.将虾仁剥好，去掉虾线，用盐和料酒腌制10分钟；

3.姜片切成丝，葱花切成小段备用；

4.将橄榄油放入锅中，加入姜丝煸炒出香味；

5.加入葱花煸炒，再加入虾仁翻炒至变色；

6.将腌制好的白米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右；

7.煮至米粥浓稠，加入煸炒好的虾仁，再撒上盐调味即可。

三、小贴士

1.煮米粥时，可以加入适量的鸡精或者鸡汤，增加米粥的鲜美味道；

2.虾仁不要煮太长时间，否则会影响口感；

3.如果喜欢口感更加细腻的米粥，可以在煮之前将米浸泡一段时间，或者用高压锅煮。

四、总结

虾仁白米粥是一道简单易学的粥品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只要掌握好烹饪技巧，就可以在家轻松制作出美味的虾仁白米粥。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也为身体增添营养。