• 步骤一：准备食材
• 步骤二：热锅热油
• 步骤三：加入水和豆腐
• 步骤四：加入粉丝和鸡蛋
• 步骤五：调味
• 小贴士
• 总结

• 粉丝：50克
• 豆腐：半块
• 鸡蛋：1个
• 虾皮：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 水：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将粉丝泡软备用，豆腐切成小块备用，鸡蛋打散备用，虾皮用清水洗净备用，葱姜蒜切末备用。

步骤二：热锅热油

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末和虾皮煸炒出香味。

步骤三：加入水和豆腐

接着，倒入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐变软。

步骤四：加入粉丝和鸡蛋

将泡软的粉丝加入锅中，煮至粉丝变软，然后倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤五：调味

最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。

小贴士

• 豆腐可以选择软豆腐或者嫩豆腐，口感会更好。
• 虾皮可以提高汤的鲜味，不过如果不喜欢虾皮的味道可以不放。
• 如果喜欢汤更稠一些，可以适量减少水的用量。

总结

粉丝豆腐汤是一道简单易做的家常汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上步骤，你也可以轻松做出一碗美味的粉丝豆腐汤。