作为一种常见的中药材，白木耳和桃胶都有很好的滋补效果。它们在制作甜品时不仅可以提升甜品的口感，还可以为身体提供充足的营养。今天，我们将分享一些白木耳桃胶的制作方法，让你可以轻松制作美味又营养的甜品。

一、白木耳桃胶糖水

材料：

白木耳 20g

桃胶 10g

红枣 5个

冰糖 适量

水 适量

做法：

1.将白木耳和桃胶分别泡发，洗净备用。

2.将红枣洗净去核。

3.将泡发好的白木耳、桃胶和红枣放入砂锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。

4.加入适量的冰糖，继续煮5分钟即可。

小贴士：

1.白木耳和桃胶都需要提前泡发，时间不宜过长，否则会影响口感。

2.煮糖水时，可以根据个人口味添加适量的冰糖。

二、白木耳桃胶布丁

材料：

白木耳 50g

桃胶 20g

牛奶 500ml

糖 50g

明胶粉 10g

水 50ml

做法：

1.将白木耳和桃胶分别泡发，洗净备用。

2.将牛奶和糖放入锅中，加热至糖完全融化。

3.将泡发好的白木耳和桃胶加入牛奶中，继续加热至煮沸。

4.将明胶粉加入50ml的水中，搅拌均匀。

5.将明胶水加入锅中，搅拌均匀至明胶完全溶解。

6.将糊状的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。

小贴士：

1.煮牛奶时要不停搅拌，防止糊底。

2.明胶粉需要提前泡发，时间不宜过长，否则会影响溶解度。

三、白木耳桃胶花生糊

材料：

白木耳 50g

桃胶 20g

花生 100g

糖 50g

水 适量

做法：

1.将白木耳和桃胶分别泡发，洗净备用。

2.将花生炒熟，去皮备用。

3.将泡发好的白木耳和桃胶加入砂锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。

4.将煮熟的白木耳和桃胶放入搅拌机中，加入炒熟的花生和糖，搅拌均匀。

5.将搅拌好的花生糊倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。

小贴士：

1.花生需要炒熟，破坏花生的脂肪酸结构，更易被人体吸收。

2.搅拌时可以根据个人口味添加适量的糖。

以上就是白木耳桃胶的做法大全，不同的配料和制作方法可以制作出不同口味的甜品。白木耳和桃胶都是中药材，具有很好的滋补效果，但是在使用时需要注意适量，不宜过量食用。希望大家可以根据自己的口味和需求，制作出美味又营养的甜品。