白木耳桃胶的做法大全,如何轻松制作美味又营养的甜品
作为一种常见的中药材,白木耳和桃胶都有很好的滋补效果。它们在制作甜品时不仅可以提升甜品的口感,还可以为身体提供充足的营养。今天,我们将分享一些白木耳桃胶的制作方法,让你可以轻松制作美味又营养的甜品。
一、白木耳桃胶糖水
材料:
白木耳 20g
桃胶 10g
红枣 5个
冰糖 适量
水 适量
做法:
1.将白木耳和桃胶分别泡发,洗净备用。
2.将红枣洗净去核。
3.将泡发好的白木耳、桃胶和红枣放入砂锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟。
4.加入适量的冰糖,继续煮5分钟即可。
小贴士:
1.白木耳和桃胶都需要提前泡发,时间不宜过长,否则会影响口感。
2.煮糖水时,可以根据个人口味添加适量的冰糖。
二、白木耳桃胶布丁
材料:
白木耳 50g
桃胶 20g
牛奶 500ml
糖 50g
明胶粉 10g
水 50ml
做法:
1.将白木耳和桃胶分别泡发,洗净备用。
2.将牛奶和糖放入锅中,加热至糖完全融化。
3.将泡发好的白木耳和桃胶加入牛奶中,继续加热至煮沸。
4.将明胶粉加入50ml的水中,搅拌均匀。
5.将明胶水加入锅中,搅拌均匀至明胶完全溶解。
6.将糊状的液体倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上。
小贴士:
1.煮牛奶时要不停搅拌,防止糊底。
2.明胶粉需要提前泡发,时间不宜过长,否则会影响溶解度。
三、白木耳桃胶花生糊
材料:
白木耳 50g
桃胶 20g
花生 100g
糖 50g
水 适量
做法:
1.将白木耳和桃胶分别泡发,洗净备用。
2.将花生炒熟,去皮备用。
3.将泡发好的白木耳和桃胶加入砂锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟。
4.将煮熟的白木耳和桃胶放入搅拌机中,加入炒熟的花生和糖,搅拌均匀。
5.将搅拌好的花生糊倒入碗中,放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
1.花生需要炒熟,破坏花生的脂肪酸结构,更易被人体吸收。
2.搅拌时可以根据个人口味添加适量的糖。
以上就是白木耳桃胶的做法大全,不同的配料和制作方法可以制作出不同口味的甜品。白木耳和桃胶都是中药材,具有很好的滋补效果,但是在使用时需要注意适量,不宜过量食用。希望大家可以根据自己的口味和需求,制作出美味又营养的甜品。