作为一款美味又健康的鱼类，巴沙鱼在市场上备受欢迎。而番茄巴沙鱼更是一道受到广大人民群众喜爱的美食。它富含蛋白质和各种营养元素，口感鲜嫩多汁，味道鲜美可口。今天，我将分享一下简单易学的番茄巴沙鱼的做法，让你在家也能轻松制作出美味的番茄巴沙鱼。

材料准备：

1.巴沙鱼一条

2.番茄2个

3.洋葱1个

4.蒜末适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.料酒适量

8.白胡椒粉适量

9.淀粉适量

10.葱花适量

步骤一：准备食材

1.将巴沙鱼清洗干净，剁成小块，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟。

2.将番茄洗净切成小块，洋葱切成丝备用。

步骤二：烹饪

1.热锅凉油，放入蒜末爆香。

2.放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。

3.放入洋葱丝，翻炒均匀。

4.放入番茄块，翻炒至番茄软烂，加入适量的水，煮开。

5.加盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1.腌制鱼块时，可以加入少量的淀粉，让鱼肉更加嫩滑。

2.煎鱼块时，要先煎一面不要急着翻动，等到煎熟了再翻面，这样才能避免鱼肉煎烂。

3.番茄可以先切成小块，用开水焯一下，这样番茄会更容易烂熟。

结语：

番茄巴沙鱼是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜肴。通过以上简单易学的做法，相信大家都能轻松制作出美味的番茄巴沙鱼。快来试试吧！