番茄酱焖大虾,怎样才能做出口感鲜美的佳肴
作为一道家常菜,番茄酱焖大虾是很多人都喜欢的一道菜品。它不仅口感鲜美,而且制作简单,适合在家中做。今天,我将分享一下如何制作口感鲜美的番茄酱焖大虾。
材料:
1. 大虾500克
2. 番茄酱适量
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 红椒适量
8. 蒜适量
9. 鸡精适量
10. 水淀粉适量
步骤:
1. 准备好大虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 生姜切成片,大葱切成段,红椒切成丝,蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入生姜片和大葱段爆香。
4. 放入大虾,加入料酒翻炒至变色。
5. 加入番茄酱翻炒均匀。
6. 加入适量的水,加入盐、鸡精、红椒丝和蒜末,煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,煮至汁液浓稠即可。
8. 装盘,撒上葱花即可。
小结:
番茄酱焖大虾是一道美味又简单的家常菜,只需要几个简单的步骤就能制作出口感鲜美的佳肴。在制作过程中,需要注意掌握好火候,不要煮过度,否则大虾口感会变得很柴。此外,可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量,让菜品更加符合自己的口味。
以上就是制作番茄酱焖大虾的详细步骤,希望对大家有所帮助。
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