关键词：炸小果子怎么做酥脆好吃

炸小果子是一道非常受欢迎的小吃，不仅口感酥脆，而且味道香甜可口，深受人们的喜爱。但是，很多人在自己家里做炸小果子的时候，总是会出现各种问题，比如小果子炸不脆、油炸时间不够等等。那么，今天就来分享一道简单易学的炸小果子做法，让大家在家也能轻松制作出酥脆好吃的炸小果子。

材料：

1. 中筋面粉 300克

2. 酵母 3克

3. 温水 150毫升

4. 细砂糖 50克

5. 鸡蛋 1个

6. 盐 适量

7. 油 适量

步骤：

1. 准备好所需的材料，将中筋面粉、酵母、细砂糖、盐和鸡蛋混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团，放置30分钟左右，让面团发酵。

2. 取出面团，揉成长条状，将长条切成小块，用手搓成小圆球。

3. 将小圆球搓成扁平的圆饼状，将糯米粉撒在圆饼上，用手将糯米粉均匀地铺开。

4. 将油倒入锅中，火开至中火，将小圆饼放入锅中，炸至两面金黄，捞出沥干油。

5. 炸好的小果子可以撒上糖粉或者蘸着蜜糖食用，口感更佳。

小贴士：

1. 在揉面团的时候，可以适量加入一些油，这样可以让面团更加柔软。

2. 炸小果子的油温一定要适中，过高或者过低都会影响口感。

3. 炸小果子的时间也要掌握好，过长或者过短都会影响口感。

总结：

炸小果子是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。只要掌握好面团的揉制、油温和炸制时间等关键步骤，就能制作出酥脆好吃的炸小果子。希望大家在家中也能尝试制作，享受美食的乐趣。