红糖大枣馒头怎么做开花馒头,教你简单又美味的制作方法

美食杂谈 2024-07-17

红糖大枣馒头怎么做开花馒头,教你简单又美味的制作方法-1

作为一种常见的早餐食品,馒头一直以来都是人们所喜爱的。而在馒头的基础上,加入红糖和大枣,不仅可以增加馒头的营养价值,还可以让馒头更加的美味可口。而今天,我将为大家分享一下红糖大枣馒头的制作方法,让你轻松做出开花馒头。

材料准备:

1. 面粉500克

2. 酵母5克

3. 红糖50克

4. 大枣50克

5. 温水250毫升

步骤一:准备材料

首先,我们需要准备好所需的材料。将面粉、酵母、红糖、大枣等材料全部准备好。

步骤二:蒸大枣

将大枣放入蒸锅中,用中火蒸15分钟左右,直到大枣变软。

步骤三:制作面团

将面粉、酵母、红糖、蒸好的大枣和温水混合在一起,揉成一个光滑的面团。

步骤四:发酵

将揉好的面团放在盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团发酵至两倍大。

步骤五:揉面

将发酵好的面团取出,揉几分钟,排除气泡。

步骤六:分割

将揉好的面团分成若干个小面团,每个小面团约50克左右。

步骤七:搓圆

将每个小面团搓成圆形,然后用手掌将其压扁,再用手指在中间按出一个凹陷。

步骤八:二次发酵

将搓好的小面团放在案板上,盖上湿布,进行二次发酵,发酵至两倍大。

步骤九:蒸制

将二次发酵好的小面团放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟左右,直到馒头变成开花状。

步骤十:出锅

将蒸好的馒头取出,放在架子上晾凉即可。

小结:

红糖大枣馒头是一种非常营养且美味的早餐食品,而且制作也非常简单。只需要准备好所需的材料,按照步骤进行制作即可。相信大家看完本文后,已经了解了红糖大枣馒头的制作方法。赶快动手试试吧!

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