作为一种常见的早餐食品，馒头一直以来都是人们所喜爱的。而在馒头的基础上，加入红糖和大枣，不仅可以增加馒头的营养价值，还可以让馒头更加的美味可口。而今天，我将为大家分享一下红糖大枣馒头的制作方法，让你轻松做出开花馒头。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 酵母5克

3. 红糖50克

4. 大枣50克

5. 温水250毫升

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。将面粉、酵母、红糖、大枣等材料全部准备好。

步骤二：蒸大枣

将大枣放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，直到大枣变软。

步骤三：制作面团

将面粉、酵母、红糖、蒸好的大枣和温水混合在一起，揉成一个光滑的面团。

步骤四：发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

步骤五：揉面

将发酵好的面团取出，揉几分钟，排除气泡。

步骤六：分割

将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团约50克左右。

步骤七：搓圆

将每个小面团搓成圆形，然后用手掌将其压扁，再用手指在中间按出一个凹陷。

步骤八：二次发酵

将搓好的小面团放在案板上，盖上湿布，进行二次发酵，发酵至两倍大。

步骤九：蒸制

将二次发酵好的小面团放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟左右，直到馒头变成开花状。

步骤十：出锅

将蒸好的馒头取出，放在架子上晾凉即可。

小结：

红糖大枣馒头是一种非常营养且美味的早餐食品，而且制作也非常简单。只需要准备好所需的材料，按照步骤进行制作即可。相信大家看完本文后，已经了解了红糖大枣馒头的制作方法。赶快动手试试吧！