红焖大虾的简单做法,怎样做出口感鲜美的红焖大虾?

美食杂谈 2024-07-17

红焖大虾的简单做法,怎样做出口感鲜美的红焖大虾?-1

红焖大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。今天,我将为大家介绍一种简单易学的红焖大虾的做法,让大家在家也能够轻松做出美味可口的红焖大虾。

材料:

1. 大虾500克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 蒜3粒

5. 姜1小块

6. 料酒1勺

7. 生抽1勺

8. 老抽1勺

9. 盐适量

10. 糖适量

11. 鸡精适量

12. 水淀粉适量

13. 橄榄油适量

步骤:

1. 准备好大虾,去壳去虾线,洗净备用。青椒和红椒洗净,切成丝。蒜和姜切末备用。

2. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香,加入青椒和红椒丝翻炒均匀。

3. 加入料酒,生抽,老抽,盐,糖和鸡精,翻炒均匀。

4. 加入适量的水,放入大虾,煮至大虾变色。

5. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 在烹饪红焖大虾时,可以根据个人口味适量加入辣椒,增加口感。

2. 烹饪大虾时,不要煮太久,否则会影响虾的口感。

3. 在加入水淀粉勾芡时,要注意勾芡的浓稠度,过于稠密会影响口感。

总结:

红焖大虾是一道非常美味的海鲜菜肴,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。通过以上的简单做法,相信大家已经学会了如何在家中制作出美味可口的红焖大虾。在烹饪的过程中,需要注意掌握好火候和口感,才能做出更好的红焖大虾。

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