茄汁肉酱意大利面最关键的，就是茄汁肉酱，好不好吃就凭这个了。今天，我就把最简单好吃的方法交给大家。

食材：意大利面、半个洋葱、少量肉、1个番茄、1个小胡萝卜、蒜

调味料：橄榄油、盐、番茄酱、黑胡椒粉

刚开始就要将茄汁肉酱做好。第一步将所有的食材全部处理好，洋葱和胡萝卜切丁、番茄切小块、蒜切片、肉切丁肉泥或者肉丁。

热锅后，倒一些橄榄油，然后将肉泥、蒜、洋葱丁、胡萝卜、番茄丁陆续放入锅中翻炒，直至变色。

加入些许盐、些许黑胡椒粉和番茄酱翻炒后，加少量水大火煮开，然后转小火，等到茄汁酱变粘稠后，就可以关火了。

最后一步，将水烧开后，把准备好的意大利面放入开水中煮开(可以在水中加入少许盐或者橄榄油，防止粘在一起)，熟透后就可以捞出了。

将鲜红美味的茄汁肉酱浇在意大利面上，看着这么好看的意大利面，心情都会变好。以前同事就说，意大利面就如同塑料面一样，自从吃了我煮的之后，他们就再也不说了，吃一大碗都不带歇的。