分享一道10分钟就能开吃的【香辣土豆片】。 这里做了凉拌的版本，想吃热菜的可以将酱料和土豆倒到锅里热一圈，一样好吃~

用料

• 土豆 2个
• 蒜 2瓣
• 葱 3-4根
• 白芝麻（熟） 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粒 半勺
• 盐 1/4勺
• 热油 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、准备好食材。葱切成葱花，蒜粒切成小末

2、土豆切成薄片，想吃脆一点口感的土豆片，尽量将土豆片切薄一些，考验刀工的时刻到了~

3、锅里加水煮开，放入土豆片大火煮熟，大概5分钟就可以了。 然后捞出来放到凉水里泡掉多余的淀粉，这样也可以让土豆片更脆口。

4、接着我们调香辣酱汁。葱花和蒜末中加入1勺熟芝麻，1勺辣椒粉，半勺孜然粒，1/4勺盐，再淋上一勺热油，搅拌一下。（孜然粒可以少放，放多会苦；辣椒粉根据喜辣程度放）

5、再加2勺生抽，1勺蚝油和1勺醋，调拌均匀，干货满满的香辣酱汁就做好啦~香料放得比较多，酱料比较浓稠，不太喜欢吃干料的可以自己斟酌加料哈。

6、最后将酱料和土豆片翻拌均匀，一道简单的凉拌菜就做好了，超级简单！

7、10分钟就能吃的快手菜，快试试~