蒜泥龙虾的做法及配料（波士顿龙虾怎么做好吃）

美食杂谈 2024-07-17

蒜泥波士顿龙虾

蒜泥龙虾的做法及配料（波士顿龙虾怎么做好吃）-1

原料：

波士顿龙虾一只

大蒜子适量

粉丝适量

油适量

盐少许

鸡精少许

黄酒 15ml

葱两根

红椒一个

西兰花少许

1.将龙虾洗刷干净，用剪刀剪去龙虾大小钳子，然后去头去腮。虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，一般剪成8-10小块。

蒜泥龙虾的做法及配料（波士顿龙虾怎么做好吃）-2

2.提前将粉丝用40度的温水泡软待用，一般泡15-30分钟。

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3.锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精盐调味。先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15ml的黄酒，浇上熬好的蒜泥。

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5.待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟即可，如果没有把握龙虾是否熟，可以自己尝试一下将西兰花、小葱、红椒切好待用。把蒸好的龙虾倒入大盘中摆放、装盘点缀。

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