鹌鹑蛋是一种非常营养的食品，不仅富含蛋白质，而且味道鲜美。现在鹌鹑蛋已经成为很多家庭中常见的食材之一。下面我将为大家推荐5款鹌鹑蛋美食做法。

一、番茄炒鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋 10个、番茄2个、大葱、姜末、盐、食用油

制作过程：

1、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

2、将番茄切成小块，葱切成葱花备用。

3、将油倒入锅中，加入姜末爆香，加入葱花炒香。

4、加入番茄块翻炒，炒至番茄熟透，放入适量盐。

5、最后加入煮熟的鹌鹑蛋，翻炒均匀即可。

二、酸辣鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋10个、姜末、蒜末、小米椒、醋、生抽、糖、盐、食用油

制作过程：

1、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

2、将小米椒切成末，葱蒜也切成末备用。

3、将油倒入锅中，加入姜末、葱蒜末、小米椒炒香。

4、加入醋、生抽、糖、盐，翻炒均匀。

5、最后加入煮熟的鹌鹑蛋，翻炒均匀即可。

三、鹌鹑蛋炒青椒

材料：鹌鹑蛋10个、青椒2个、姜末、盐、食用油

制作过程：

1、将鹌鹑蛋煮熟备用。

2、将青椒洗净去籽，切成条状备用。

3、将油倒入锅中，加入姜末爆香。

4、加入青椒条翻炒，炒至青椒变软。

5、加入煮熟的鹌鹑蛋，翻炒均匀。

6、加入适量盐，继续翻炒均匀即可。

四、鹌鹑蛋炒豆芽

材料：鹌鹑蛋10个、豆芽、姜末、盐、食用油

制作过程：

1）将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

2）将豆芽洗净备用。

3）将油倒入锅中，加入姜末爆香。

4）加入豆芽翻炒，炒至豆芽变软。

5）加入煮熟的鹌鹑蛋，翻炒均匀。

6）加入适量盐，继续翻炒均匀即可。

五、鹌鹑蛋炒香菇

材料：鹌鹑蛋10个、香菇200克、青蒜、姜末、盐、食用油

制作过程：

1、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

2、将香菇洗净切片，青蒜切成小段。

3、将油倒入锅中，加入姜末爆香，加入香菇片翻炒至变软。

4、加入煮熟的鹌鹑蛋，翻炒均匀。

5、加入适量盐，继续翻炒均匀即可。

6、最后加入青蒜段，炒匀即可。