酸辣肚丝汤是一道广受欢迎的汤品，它酸辣可口，口感鲜美，是许多人的最爱。如果你想在家里做出正宗的酸辣肚丝汤，那么本文将为你提供详细的操作步骤。

材料准备：

- 猪肚丝 150克

- 鸡蛋清 2个

- 面粉 适量

- 鸡汤 500毫升

- 豆腐皮 适量

- 香菜 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤一：准备肚丝

将猪肚洗净，切成丝状，加入鸡蛋清和适量的面粉拌匀，腌制10分钟。

步骤二：炸豆腐皮

将豆腐皮切成长条状，用油炸至金黄色，捞出备用。

步骤三：煮鸡汤

取一锅鸡汤，加入适量的姜末和蒜末，煮沸后转小火，放入肚丝，煮至熟烂。

步骤四：调味

将煮好的肚丝捞出，加入适量的醋、盐和辣椒油，调味后放入碗中。

步骤五：装盘

将炸好的豆腐皮放在碗中，倒入煮好的鸡汤，撒上香菜即可。

小结：

以上就是制作酸辣肚丝汤的详细步骤，如果您想要在家里做出口感正宗的美味汤品，不妨按照以上步骤尝试一下。祝您制作成功，享受美食的同时也享受做菜的乐趣。