酸辣汤料是一种非常常见的调味料，它可以用来制作酸辣汤、酸辣粉、酸辣土豆丝等多种美食。但是，你知道吗？酸辣汤料还可以用来做酸汤肥牛！今天，我就来教大家如何利用酸辣汤料制作美味的酸汤肥牛。

材料清单：

1.肥牛片500克

2.酸辣汤料适量

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽适量

5.鸡蛋清1个

6.淀粉适量

7.油适量

步骤一：准备工作

1.将肥牛片放在盆中，加入适量的盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽，腌制20分钟。

2.将鸡蛋清打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

步骤二：烹饪过程

1.热锅凉油，将腌制好的肥牛片放入锅中煎至两面金黄。

2.倒入适量的水，加入酸辣汤料和葱姜蒜末，煮开后转小火煮10分钟。

3.将鸡蛋清淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。

步骤三：出锅装盘

1.将煮好的酸汤肥牛盛出，放入盘中。

2.将锅中的酸汤汁倒入碗中，放在肥牛片旁边即可。

小贴士：

1.肥牛片要选用新鲜的，肉质细嫩，口感好。

2.煎肥牛片时要用中小火，避免煎糊。

3.淀粉水的作用是让汤汁更浓稠，口感更好。

4.酸辣汤料的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢吃更酸更辣的口感，可以多放一些酸辣汤料。

总结：

酸辣汤料不仅可以用来制作酸辣汤、酸辣粉等美食，还可以用来做酸汤肥牛。通过以上步骤，你也可以在家中轻松制作美味的酸汤肥牛。快来试试吧！