温州鱼饼是温州地区的传统美食，以鱼肉为主料制成，口感鲜美，香气扑鼻。但是，很多人在制作温州鱼饼时会有一个问题，就是不知道要蒸多长时间才能做出口感最佳的温州鱼饼。今天，我们就来分享一下制作温州鱼饼的小技巧，帮助大家做出口感最佳的温州鱼饼。

一、准备材料

制作温州鱼饼的材料主要有鱼肉、淀粉、葱姜蒜等。其中，鱼肉的选择非常重要，建议选用新鲜的草鱼或者青鱼，这样做出来的温州鱼饼口感更好。其他材料的选择可以根据个人口味进行调整。

二、制作步骤

1.将鱼肉去骨，切成小块，放入料理机中打成鱼泥。

2.将鱼泥放入大碗中，加入适量的淀粉、葱姜蒜末、盐、料酒等调料，搅拌均匀。

3.将搅拌好的鱼泥放入冰箱冷藏20分钟左右，让鱼肉更加紧实。

4.将鱼泥取出，用手揉成鱼饼的形状，大小可以根据个人喜好进行调整。

5.将鱼饼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟左右即可。

三、温州鱼饼要蒸几分钟

制作温州鱼饼的时间非常关键，过长或者过短都会影响口感。一般来说，温州鱼饼要蒸8-10分钟左右，这样可以保证鱼饼熟透，口感鲜美，不会过于干燥或者过于油腻。

四、小结

制作温州鱼饼并不是很难，只要掌握好材料和步骤，就可以做出口感最佳的温州鱼饼。在蒸的过程中，要注意火候和时间，以免影响口感。希望大家可以尝试一下，做出自己喜欢的温州鱼饼。