四川木耳肉片做法,怎样做出口感嫩滑的美味佳肴

美食杂谈 2024-07-17

四川木耳肉片做法,怎样做出口感嫩滑的美味佳肴-1

作为四川菜系中的一道经典菜品,四川木耳肉片以其口感嫩滑、味道鲜美而备受人们喜爱。今天,我将为大家分享一下如何制作口感嫩滑的四川木耳肉片。

材料:

1. 猪肉:200克

2. 木耳:100克

3. 青椒:1个

4. 姜:适量

5. 蒜:适量

6. 盐:适量

7. 鸡精:适量

8. 生抽:适量

9. 料酒:适量

10. 淀粉:适量

步骤:

1. 准备好所需材料。

2. 猪肉切片,加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制。

3. 木耳洗净,青椒切丝,姜、蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油,烧热后加入腌制好的猪肉,翻炒至变色后捞出备用。

5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入木耳和青椒丝继续翻炒。

6. 加入炒好的猪肉,加入适量生抽和鸡精调味,快速翻炒均匀。

7. 最后加入适量水,煮开后加入适量淀粉水勾芡即可。

小结:

以上就是制作口感嫩滑的四川木耳肉片的全部步骤,大家可以按照上述步骤尝试制作,相信一定会做出美味佳肴。同时,为了让菜品更加美味,大家可以根据自己的口味适当调整配料和调味。希望大家能够喜欢这道美味的四川菜品。

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