四喜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它由四种不同的丸子组成，包括猪肉丸、鱼丸、虾丸和牛肉丸。这道菜的制作需要一些技巧和窍门，今天我将分享一些四喜丸子的家常做法窍门，让你的丸子更加美味可口。

步骤一：准备材料

制作四喜丸子需要一些特定的材料，包括猪肉、虾仁、鱼肉、牛肉、淀粉、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、鸡蛋等。你可以在当地的超市或市场购买这些材料。

步骤二：制作猪肉丸

将猪肉剁成细末，加入葱姜末、盐、糖、酱油、料酒、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后将肉末揉成丸子，放入沸水中煮熟。

步骤三：制作虾丸

将虾仁剁成细末，加入葱姜末、盐、糖、酱油、料酒、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后将虾肉末揉成丸子，放入沸水中煮熟。

步骤四：制作鱼丸

将鱼肉剁成细末，加入葱姜末、盐、糖、酱油、料酒、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后将鱼肉末揉成丸子，放入沸水中煮熟。

步骤五：制作牛肉丸

将牛肉剁成细末，加入葱姜末、盐、糖、酱油、料酒、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后将牛肉末揉成丸子，放入沸水中煮熟。

步骤六：制作四喜丸子

将煮熟的四种丸子放入锅中，加入清水、盐、糖、酱油、料酒、姜片、葱段等调料，用中火煮10分钟左右。然后加入切好的西红柿、胡萝卜、青椒等蔬菜，再用中火煮5分钟左右即可。

步骤七：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品，让四喜丸子更加美味可口。

小结：

以上就是制作四喜丸子的家常做法窍门，希望这篇文章对你有所帮助。记得在制作丸子时，要注意掌握好材料的比例和烹饪时间，才能制作出更加美味的四喜丸子。