作为一道经典的川菜，酸辣汤的美味口感深受人们的喜爱。在家中制作酸辣汤，不仅可以享受到美食，还可以增加亲子间的互动和家庭氛围。下面，我将分享一下酸辣汤的做法家庭步骤，让大家轻松制作美味的酸辣汤。

材料准备：

1.瘦肉末（100克）

2.木耳（50克）

3.豆腐（100克）

4.鸡蛋（1个）

5.葱姜蒜（适量）

6.醋（2勺）

7.生抽（1勺）

8.盐（适量）

9.白胡椒粉（适量）

10.淀粉（适量）

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将瘦肉末用淀粉和盐拌匀，木耳泡发切丝，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

步骤二：烹饪瘦肉末

将热水烧开，放入瘦肉末焯水，捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入焯水过的瘦肉末煸炒均匀。

步骤三：加入木耳和豆腐

煸炒均匀后，加入泡发好的木耳丝和豆腐块，再倒入适量的清水，煮开后改小火煮10分钟。

步骤四：调制酸辣汤汁

将醋、生抽、盐、白胡椒粉和水混合搅拌均匀，成为酸辣汤汁备用。

步骤五：加入酸辣汤汁和鸡蛋液

将调制好的酸辣汤汁倒入锅中，煮开后改小火，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，再加入适量淀粉勾芡即可。

小结：

以上就是酸辣汤的做法家庭步骤，简单易学，轻松制作美味的酸辣汤。在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料。希望大家在家中制作酸辣汤时，能够享受到美食的同时，也增加家庭的温馨氛围。