红丝绒蛋糕配料表,如何制作完美口感
红丝绒蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕,它有着独特的红色外观和柔软的口感。但是,想要制作出完美的红丝绒蛋糕并不容易。在本文中,我们将分享红丝绒蛋糕的配料表和制作步骤,帮助你制作出完美的红丝绒蛋糕。
红丝绒蛋糕配料表
- 低筋面粉 200克
- 细砂糖 200克
- 热水 100毫升
- 红曲粉 2汤匙
- 可可粉 2汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 鸡蛋 2个
- 沙拉油 100毫升
- 白醋 1汤匙
- 小苏打 1茶匙
- 香草精 1茶匙
制作步骤
1.将低筋面粉、细砂糖、可可粉、盐混合在一起,过筛备用。
2.将红曲粉加入热水中,搅拌均匀,放置冷却备用。
3.将鸡蛋打散,加入沙拉油,搅拌均匀。
4.将步骤2的红曲水倒入步骤3中,搅拌均匀。
5.将步骤1的干混料分三次加入步骤4中,搅拌均匀。
6.将白醋和小苏打混合在一起,加入步骤5中,搅拌均匀。
7.将香草精加入步骤6中,搅拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入已经涂了油的蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以170℃的温度烤制30-35分钟。
小提示
1.在混合低筋面粉、细砂糖、可可粉、盐的时候,要过筛,这样可以使蛋糕更加细腻。
2.在混合红曲粉和热水的时候,要搅拌均匀,这样可以使红曲粉更好地溶解在水中。
3.在加入干混料的时候,要分三次加入,这样可以使混合物更加均匀。
4.在加入白醋和小苏打的时候,要尽快搅拌均匀,然后迅速将蛋糕糊倒入模具中。
总结
制作红丝绒蛋糕需要一定的技巧和耐心,但只要掌握了制作方法,就可以制作出完美口感的红丝绒蛋糕。希望本文提供的红丝绒蛋糕配料表和制作步骤能够帮助到大家,让大家可以在家中制作出美味的红丝绒蛋糕。
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