红丝绒蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它有着独特的红色外观和柔软的口感。但是，想要制作出完美的红丝绒蛋糕并不容易。在本文中，我们将分享红丝绒蛋糕的配料表和制作步骤，帮助你制作出完美的红丝绒蛋糕。

红丝绒蛋糕配料表

- 低筋面粉 200克

- 细砂糖 200克

- 热水 100毫升

- 红曲粉 2汤匙

- 可可粉 2汤匙

- 盐 1/4茶匙

- 鸡蛋 2个

- 沙拉油 100毫升

- 白醋 1汤匙

- 小苏打 1茶匙

- 香草精 1茶匙

制作步骤

1.将低筋面粉、细砂糖、可可粉、盐混合在一起，过筛备用。

2.将红曲粉加入热水中，搅拌均匀，放置冷却备用。

3.将鸡蛋打散，加入沙拉油，搅拌均匀。

4.将步骤2的红曲水倒入步骤3中，搅拌均匀。

5.将步骤1的干混料分三次加入步骤4中，搅拌均匀。

6.将白醋和小苏打混合在一起，加入步骤5中，搅拌均匀。

7.将香草精加入步骤6中，搅拌均匀。

8.将蛋糕糊倒入已经涂了油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制30-35分钟。

小提示

1.在混合低筋面粉、细砂糖、可可粉、盐的时候，要过筛，这样可以使蛋糕更加细腻。

2.在混合红曲粉和热水的时候，要搅拌均匀，这样可以使红曲粉更好地溶解在水中。

3.在加入干混料的时候，要分三次加入，这样可以使混合物更加均匀。

4.在加入白醋和小苏打的时候，要尽快搅拌均匀，然后迅速将蛋糕糊倒入模具中。

总结

制作红丝绒蛋糕需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作方法，就可以制作出完美口感的红丝绒蛋糕。希望本文提供的红丝绒蛋糕配料表和制作步骤能够帮助到大家，让大家可以在家中制作出美味的红丝绒蛋糕。