清炒芦笋用不用焯水_素炒芦笋的家常做法
用料
芦笋 | 一把 |
鲜百合 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
耗油 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
做法
- 准备食材
- 用指甲掐一下芦笋根部,切掉老根削去老皮,斜切成段。百合冲洗干净,用手掰开备用,蒜切末。
- 起锅烧水,加入一小撮食盐和几滴食用油,水开后倒入芦笋和百合焯水一分钟。
- 捞出过凉水控干水分备用。
- 调一碗料汁,一小勺蚝油,半勺淀粉两勺水,再加一点点盐,搅拌均匀备用。
- 另起锅,少量油先炒香蒜末,然后倒入控好水的芦笋百合。
- 简单翻炒几下,倒入调好的料汁,迅速翻炒,芡汁均匀就可以关火装盘了。
- 清新爽口,满满的春意!
小贴士
焯水可以去除草酸,也可以减少百合的涩味。
©️版权声明:UFS官网,饮食策划. 我们是关注美食关注饮食文化的网站。
相关文章
最新文章
关注我们