粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)

美食杂谈 2024-07-17

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-1

鲜到鲜得产品,深得我和家人喜爱,带鱼、黄鱼、火锅合家欢及鱼面条,都是每周必做美食,鲜美的味道及细嫩的口感百吃不厌,老少皆宜。今天天气格外闷热,来一道简单快手非油炸的粉丝蒸鲳鱼,鲜到鲜得银鲳鱼东海鲜活捕捞肉质细腻鲜嫩,无需油炸油煎,简单蒸一蒸,享受的就是那个原汁原味的鲜美。

用料

  • 鲜到鲜得鲳鱼 400克
  • 香葱 1根
  • 蒜 3瓣
  • 姜 15克
  • 粉丝 1把
  • 豉油 3汤匙
  • 剁椒 1勺
  • 食用油 2勺
  • 胡椒粉 0.5克

做法步骤

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-1

1、鲜到鲜得东海银鲳鱼400克。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-3

2、将鱼收拾干净。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-4

3、放到吸油纸上,吸干水分。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-5

4、蒜切碎、香葱葱白切段、葱绿部分切丝,粉丝用清水泡软、姜切片备用。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-6

5、小碗中放入剁椒和蒜碎,同时加入豉油拌匀备用。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-7

6、鱼盘底部铺上部分姜片,放上泡好的粉丝。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-8

7、将鱼码放整齐,撒上胡椒粉,放上葱段和剩下的姜片。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-9

8、将调好的料浇到鱼身上。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-10

9、放入蒸锅,水开后蒸10分钟即可。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-2

10、出锅,放上葱丝增香。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-12

11、食用油烧热,嗞油,激发香气,色泽明亮。

粉丝鲳鱼家常做法(清蒸大鲳鱼的做法和步骤)-13

12、成品即食。

小贴士

蒸鱼所用的调味品用量按自己口味调整。

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