鸡蛋木耳怎么做好吃(家常美食，简单又营养的做法分享)

鸡蛋木耳是一道家常美食，不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。它既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道素菜搭配米饭食用。下面，我将为大家分享一道制作鸡蛋木耳的简单又营养的做法。

一、准备食材

1. 鸡蛋：2个

2. 木耳：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

二、步骤

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。将木耳用清水浸泡20分钟，然后洗净切成小块。葱姜蒜切末备用。

2. 煎鸡蛋：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，用铲子迅速煎至两面金黄，捞出备用。

3. 炒木耳：将锅重新加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入切好的木耳翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

5. 加入鸡蛋：将煎好的鸡蛋切成小块，加入炒好的木耳中，翻炒均匀，让鸡蛋和木耳充分融合。

6. 出锅：炒至鸡蛋熟透，木耳变软糯，出锅前可以根据个人口味再次调整盐的用量。

三、小贴士

1. 木耳选用新鲜的黑木耳，质地柔软，口感更好。

2. 煎鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉提味。

3. 炒木耳时要用大火，快速翻炒，以保持木耳的口感和营养价值。

4. 鸡蛋和木耳的比例可以根据个人喜好进行调整，可以多加一些鸡蛋增加口感。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味又营养的鸡蛋木耳。这道菜色香味美，口感丰富，不仅适合家庭日常食用，也可以作为招待客人的一道佳肴。希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的愉悦！