鸡腿蘑菇怎么做啊(简单又美味的家常做法)

鸡腿蘑菇是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一道制作鸡腿蘑菇的简单做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

- 鸡腿：2只

- 蘑菇：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：鸡腿处理

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。

2. 将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和姜片，腌制15分钟，使其入味。

步骤二：蘑菇处理

1. 将蘑菇洗净，切成片备用。

2. 大葱切段，大蒜切末备用。

步骤三：炒制鸡腿蘑菇

1. 热锅凉油，放入腌制好的鸡腿，用中小火煎至两面金黄。

2. 加入蘑菇片、大葱段和姜片，翻炒均匀。

3. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火悠悠煮熟。

4. 待水分收干，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。

5. 取一小碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，倒入锅中，迅速翻炒均匀，使汤汁变浓稠即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将炒制好的鸡腿蘑菇盛出，撒上蒜末，即可出锅。

2. 准备一个精美的盘子，将炒制好的鸡腿蘑菇装盘，撒上葱花点缀，美味的鸡腿蘑菇就完成了。

总结：

鸡腿蘑菇是一道简单又美味的家常菜，只需要准备简单的食材，按照上述步骤进行炒制，就能制作出色香味俱佳的鸡腿蘑菇。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的佳肴。希望大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧！