鸡肉花旗参汤做法大全(简单易学，滋补身体的美味佳肴)

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在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸡肉花旗参汤是最好的暖身佳品。花旗参是一种珍贵的中草药，具有滋补身体的功效，而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的食材，两者的结合可谓是美味与营养的完美组合。今天，我们就来学习几种简单易学的鸡肉花旗参汤的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

一、基础版鸡肉花旗参汤

材料：

- 鸡腿肉 2块

- 花旗参 10克

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 温水 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切块备用。

2. 花旗参用温水泡软后，切成薄片。

3. 热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄，加入姜片煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，炒匀后加入足够的温水，放入花旗参片。

5. 煮沸后转小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。

6. 加入适量的盐调味，再炖煮10分钟。

7. 关火，装入碗中即可食用。

二、加入药材的鸡肉花旗参汤

材料：

- 鸡胸肉 1块

- 花旗参 10克

- 枸杞 适量

- 红枣 适量

- 黄耆 适量

- 当归 适量

- 盐 适量

- 温水 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切块备用。

2. 花旗参用温水泡软后，切成薄片。

3. 枸杞、红枣、黄耆、当归用清水泡发备用。

4. 热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄。

5. 加入适量的温水，放入花旗参片和泡发好的药材。

6. 煮沸后转小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。

7. 加入适量的盐调味，再炖煮10分钟。

8. 关火，装入碗中即可食用。

三、加入蔬菜的鸡肉花旗参汤

材料：

- 鸡腿肉 2块

- 花旗参 10克

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 青菜 适量

- 盐 适量

- 温水 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切块备用。

2. 花旗参用温水泡软后，切成薄片。

3. 胡萝卜、洋葱切片，青菜洗净备用。

4. 热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄。

5. 加入适量的温水，放入花旗参片、胡萝卜片和洋葱片。

6. 煮沸后转小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。

7. 加入适量的盐调味，再炖煮10分钟。

8. 最后加入青菜，煮至青菜变软即可关火。

9. 装入碗中即可食用。

总结：

鸡肉花旗参汤是一道简单易学、滋补身体的美味佳肴。通过不同的配料组合，可以制作出基础版、加入药材和加入蔬菜的三种不同口味的花旗参汤。无论是寒冷的冬季还是需要滋补的时候，这道汤都能为您带来温暖和营养。快来尝试制作吧！