鸡肉花旗参汤做法大全,简单易学,滋补身体的美味佳肴
鸡肉花旗参汤做法大全(简单易学,滋补身体的美味佳肴)
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在寒冷的冬季,一碗热腾腾的鸡肉花旗参汤是最好的暖身佳品。花旗参是一种珍贵的中草药,具有滋补身体的功效,而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的食材,两者的结合可谓是美味与营养的完美组合。今天,我们就来学习几种简单易学的鸡肉花旗参汤的做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、基础版鸡肉花旗参汤
材料:
- 鸡腿肉 2块
- 花旗参 10克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
步骤:
1. 鸡腿肉洗净,切块备用。
2. 花旗参用温水泡软后,切成薄片。
3. 热锅冷油,将鸡块煎至两面金黄,加入姜片煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,炒匀后加入足够的温水,放入花旗参片。
5. 煮沸后转小火炖煮30分钟,期间撇去浮沫。
6. 加入适量的盐调味,再炖煮10分钟。
7. 关火,装入碗中即可食用。
二、加入药材的鸡肉花旗参汤
材料:
- 鸡胸肉 1块
- 花旗参 10克
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 黄耆 适量
- 当归 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,切块备用。
2. 花旗参用温水泡软后,切成薄片。
3. 枸杞、红枣、黄耆、当归用清水泡发备用。
4. 热锅冷油,将鸡块煎至两面金黄。
5. 加入适量的温水,放入花旗参片和泡发好的药材。
6. 煮沸后转小火炖煮30分钟,期间撇去浮沫。
7. 加入适量的盐调味,再炖煮10分钟。
8. 关火,装入碗中即可食用。
三、加入蔬菜的鸡肉花旗参汤
材料:
- 鸡腿肉 2块
- 花旗参 10克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
步骤:
1. 鸡腿肉洗净,切块备用。
2. 花旗参用温水泡软后,切成薄片。
3. 胡萝卜、洋葱切片,青菜洗净备用。
4. 热锅冷油,将鸡块煎至两面金黄。
5. 加入适量的温水,放入花旗参片、胡萝卜片和洋葱片。
6. 煮沸后转小火炖煮30分钟,期间撇去浮沫。
7. 加入适量的盐调味,再炖煮10分钟。
8. 最后加入青菜,煮至青菜变软即可关火。
9. 装入碗中即可食用。
总结:
鸡肉花旗参汤是一道简单易学、滋补身体的美味佳肴。通过不同的配料组合,可以制作出基础版、加入药材和加入蔬菜的三种不同口味的花旗参汤。无论是寒冷的冬季还是需要滋补的时候,这道汤都能为您带来温暖和营养。快来尝试制作吧!