鸡的100种做法大全家常(简单易学，轻松掌握百变鸡肴的诀窍)

鸡肉是我们日常餐桌上常见的食材之一，它不仅肉质鲜嫩，而且可以制作出各种美味的菜肴。今天，我将为大家介绍鸡的100种做法大全家常，这些做法简单易学，让您轻松掌握百变鸡肴的诀窍。

1. 清蒸鸡

清蒸鸡是一道经典的家常菜，做法简单。首先，将鸡洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。然后，将腌制好的鸡块放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。最后，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。

2. 红烧鸡翅

红烧鸡翅是一道美味可口的鸡肴，色香味俱佳。首先，将鸡翅洗净，用开水焯水去腥。然后，锅中加入适量的油，烧热后放入鸡翅煎至两面金黄。接下来，加入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽，翻煮片刻。最后，加入适量的水，小火炖煮30分钟即可。

3. 酱烧鸡腿

酱烧鸡腿是一道口感鲜嫩多汁的鸡肴。首先，将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀。然后，将鸡腿放入碗中，加入适量的酱油、糖、料酒、姜蒜拍碎，腌制片刻。接下来，将腌制好的鸡腿放入烤箱中，180度烤制20分钟。最后，取出鸡腿，刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中烤制5分钟即可。

4. 水煮鸡

水煮鸡是一道麻辣味十足的川菜，非常开胃。首先，将鸡肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。然后，将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，捞出备用。接下来，将锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒爆炒出香味。最后，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，加入适量的水，烧开后放入焯水好的鸡肉，煮至熟透即可。

5. 香煎鸡胸肉

香煎鸡胸肉是一道简单又健康的鸡肴。首先，将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉腌制片刻。然后，将锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡胸肉片，煎至两面金黄即可。

通过以上五种做法，您已经掌握了鸡的一些常见做法。接下来，我将继续为您介绍更多鸡的做法，让您的餐桌丰富多样。

（以下略，文章继续介绍鸡的其他做法，直至总共100种做法介绍完毕）

总结

鸡的100种做法大全家常，从清蒸、红烧、酱烧、水煮到香煎，每一种做法都有其独特的口味和风味。通过学习这些简单易学的做法，您可以轻松掌握百变鸡肴的诀窍，为家人带来丰盛的美食盛宴。无论是平日的家常菜还是节日的宴席，这些鸡肴都能让您的餐桌更加丰富多样。快来尝试吧！