鸡焖香菇怎么做好吃(家常菜谱分享)

关键词：鸡焖香菇怎么做好吃

在忙碌的现代生活中，人们越来越注重健康饮食和家庭烹饪。作为一道美味又营养的家常菜，鸡焖香菇深受大家喜爱。它不仅色香味俱佳，而且制作简单，下面就来分享一下鸡焖香菇的做法，让您在家也能轻松享受美食的乐趣。

一、准备食材

1. 鸡腿肉：500克

2. 干香菇：100克

3. 干木耳：50克

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 葱：适量

12. 植物油：适量

二、步骤

1. 鸡腿肉处理：将鸡腿肉洗净，切块备用。姜切片备用。

2. 香菇处理：将香菇用温水泡发，泡软后切块。泡发的水留着备用。

3. 干木耳处理：将干木耳用温水泡发，泡软后切块。

4. 炒香菇和木耳：热锅加入适量植物油，放入姜片炒香。然后加入香菇和木耳炒匀，使其出香味。

5. 加入鸡腿肉：将切好的鸡腿肉加入炒香的香菇和木耳中，翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和生抽，翻炒均匀，使调味料充分渗入鸡肉和香菇、木耳中。

7. 加水焖煮：倒入适量的泡发香菇的水，水量以刚好没过食材为宜。然后盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。

8. 大火收汁：15分钟后，打开锅盖，转大火收汁，使鸡肉和香菇、木耳汤汁浓稠。

9. 装盘：将鸡焖香菇盛入盘中，撒上葱花和蒜末，即可上桌享用。

三、小结

鸡焖香菇是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出好吃的鸡焖香菇。希望这道家常菜谱能为您的饮食增添一份美味，让您的家人朋友都能品味到您的厨艺。快去试试吧，相信您一定能做出一道令人赞叹的鸡焖香菇！