鸡汤豆付串怎么做(美味鸡汤豆付串的制作方法)

关键词：鸡汤豆付串怎么做

文章内容：

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡肉：500克

- 黄豆：200克

- 红萝卜：1根

- 洋葱：1个

- 大蒜：3瓣

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 油：适量

2. 制作鸡汤豆付

首先，将鸡肉切成小块，放入大碗中。加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

同时，将黄豆洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟后捞出备用。

3. 制作豆付馅料

将红萝卜、洋葱和大蒜剁碎，放入碗中。加入适量的酱油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制作成豆付馅料。

4. 包裹豆付馅料

将腌制好的鸡肉块一个一个拿出来，用刀切开一个口子，然后将豆付馅料填入口子中，用手捏紧口子，确保馅料不会漏出来。

5. 蘸上面包糠

将鸡肉块沾上鸡蛋液，然后蘸上面包糠，使其均匀地附着在鸡肉表面。

6. 炸制鸡汤豆付串

将油倒入锅中，加热至六成热，然后将包好豆付馅料的鸡肉块放入锅中炸制。炸至金黄色，表面酥脆即可捞出沥油。

7. 准备鸡汤

将锅中的油倒掉，重新加入适量的水，放入煮黄豆时的锅中，加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火炖煮10分钟，制作成鸡汤。

8. 上桌享用

将炸好的鸡汤豆付串摆放在盘子中，将煮好的鸡汤倒入碗中，即可上桌享用。

这就是制作美味鸡汤豆付串的方法了。希望大家能够按照以上步骤一步一步制作出美味可口的鸡汤豆付串。祝您用餐愉快！