鸡头的做法大全家常(鸡头怎么做好吃，家常做法分享)

关键词：鸡头的做法大全家常

鸡头是鸡身上的一部分，肉质鲜嫩，营养丰富，味道鲜美。它可以用来烹饪各种美味的菜肴，下面就为大家介绍几种鸡头的家常做法，让您轻松掌握，做出美味可口的鸡头菜肴。

一、红烧鸡头

材料：

鸡头、生姜、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、清水

步骤：

1. 将鸡头洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡头，加入料酒煮沸，撇去浮沫。

3. 捞出鸡头，用清水冲洗干净，备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜葱爆炒出香味。

5. 加入鸡头煸炒片刻，加入适量酱油、白糖、盐炒匀。

6. 加入适量清水，大火烧沸后转小火炖煮30分钟。

7. 最后加入适量盐调味即可。

二、鸡头炖汤

材料：

鸡头、猪骨、姜片、葱段、盐、清水

步骤：

1. 将鸡头和猪骨洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡头、猪骨、姜片、葱段，大火煮沸。

3. 撇去浮沫后转小火炖煮2小时。

4. 加入适量盐调味即可。

三、鸡头炒豆芽

材料：

鸡头、豆芽、蒜瓣、盐、生抽、料酒、油

步骤：

1. 将鸡头洗净备用。

2. 锅中加入适量油，放入蒜瓣爆炒出香味。

3. 加入鸡头煸炒片刻，加入适量料酒炒匀。

4. 加入豆芽翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味。

5. 翻炒至豆芽变软熟即可。

四、鸡头炖豆腐

材料：

鸡头、豆腐、姜片、葱段、盐、清水

步骤：

1. 将鸡头和豆腐洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡头、姜片、葱段，大火煮沸。

3. 撇去浮沫后转小火炖煮30分钟。

4. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。

5. 加入适量盐调味即可。

总结：

鸡头的做法有很多种，每一种都有其独特的口味和风味。无论是红烧、炖汤还是炒菜，只要掌握了正确的步骤和调料搭配，都能做出美味可口的鸡头菜肴。希望以上的家常做法能够帮助到您，让您在家中也能享受到鸡头的美味。祝您做菜愉快，味道美味！