鲜虾粉丝的做法(美味可口的家常鲜虾粉丝做法分享)

一、简介

鲜虾粉丝是一道美味可口的家常菜肴，以鲜虾和粉丝为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍一种简单易学的鲜虾粉丝做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴。

二、准备食材

1. 鲜虾：300克

2. 粉丝：100克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 葱姜蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 蚝油：适量

11. 油：适量

三、步骤

1. 准备工作：

- 鲜虾处理：将鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。

- 蔬菜处理：青椒和红椒切成块状，葱姜蒜切末备用。

- 粉丝处理：将粉丝用温水泡软备用。

2. 炒制过程：

- 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

- 加入鲜虾：将处理好的鲜虾倒入锅中，翻炒均匀，待虾变色后加入料酒焯水去腥。

- 炒熟蔬菜：加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀，使其变软。

- 加入调味料：倒入适量生抽、蚝油，继续翻炒均匀。

- 加入粉丝：将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收虾和蔬菜的味道。

- 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，炒匀后关火。

四、小贴士

1. 鲜虾选购：选择新鲜的鲜虾，虾身完整，没有变色或有异味的。

2. 粉丝煮熟：泡软的粉丝要先用开水煮熟，时间不宜过长，以免煮烂。

五、总结

这道鲜虾粉丝是一道美味可口的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过上述步骤，您可以轻松在家中制作出这道美味佳肴，让您和家人一起享受美食的乐趣。希望您尽快尝试并分享给您的亲朋好友，让大家都能品味到这道美味可口的鲜虾粉丝！