鲜虾粉丝的做法,美味可口的家常鲜虾粉丝做法分享
鲜虾粉丝的做法(美味可口的家常鲜虾粉丝做法分享)
一、简介
鲜虾粉丝是一道美味可口的家常菜肴,以鲜虾和粉丝为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面将为大家介绍一种简单易学的鲜虾粉丝做法,让您在家也能享受到这道美味佳肴。
二、准备食材
1. 鲜虾:300克
2. 粉丝:100克
3. 青椒:1个
4. 红椒:1个
5. 葱姜蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 鸡精:适量
10. 蚝油:适量
11. 油:适量
三、步骤
1. 准备工作:
- 鲜虾处理:将鲜虾去壳、去虾线,洗净备用。
- 蔬菜处理:青椒和红椒切成块状,葱姜蒜切末备用。
- 粉丝处理:将粉丝用温水泡软备用。
2. 炒制过程:
- 热锅凉油:将锅置于火上,倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入鲜虾:将处理好的鲜虾倒入锅中,翻炒均匀,待虾变色后加入料酒焯水去腥。
- 炒熟蔬菜:加入切好的青椒和红椒,翻炒均匀,使其变软。
- 加入调味料:倒入适量生抽、蚝油,继续翻炒均匀。
- 加入粉丝:将泡软的粉丝加入锅中,翻炒均匀,让粉丝充分吸收虾和蔬菜的味道。
- 调味:根据个人口味加入适量盐和鸡精,炒匀后关火。
四、小贴士
1. 鲜虾选购:选择新鲜的鲜虾,虾身完整,没有变色或有异味的。
2. 粉丝煮熟:泡软的粉丝要先用开水煮熟,时间不宜过长,以免煮烂。
五、总结
这道鲜虾粉丝是一道美味可口的家常菜肴,制作简单,口感鲜美,营养丰富。通过上述步骤,您可以轻松在家中制作出这道美味佳肴,让您和家人一起享受美食的乐趣。希望您尽快尝试并分享给您的亲朋好友,让大家都能品味到这道美味可口的鲜虾粉丝!
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