鲍鱼炖排骨(酥烂鲜香，轻松学会的最简单做法)

关键词：鲍鱼炖排骨最简单的做法

在繁忙的现代生活中，我们常常希望能够在家中享受一顿美味的餐点，而鲍鱼炖排骨就是一道能够满足这个需求的佳肴。鲍鱼的鲜美与排骨的酥烂相结合，既健康又美味。本文将为大家介绍一种最简单的鲍鱼炖排骨的做法，让您轻松学会。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

1. 鲍鱼：2只

2. 排骨：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 清水：适量

二、步骤

1. 准备工作

首先，将鲍鱼洗净，用刀背轻轻刮去表面的黑膜。然后将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。姜片切成细丝备用。

2. 炖煮

取一个炖盅，将排骨、鲍鱼放入盅中，加入适量的料酒，撒上少许盐，用手搅拌均匀。然后加入适量的清水，水面稍微超过食材即可。盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟。

3. 调味

蒸煮完成后，将炖盅取出，打开盖子。将鲍鱼和排骨取出，放入一个炒锅中，加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，用中火翻炒均匀，让调料充分渗入食材中。

4. 炖煮第二次

将炒好的鲍鱼和排骨放回炖盅中，加入适量的清水，水面稍微超过食材即可。再次盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟。

5. 完成

蒸煮完成后，将炖盅取出，打开盖子。鲍鱼炖排骨已经煮熟，香气四溢。将炖盅中的汤汁倒入一个小锅中，用大火煮沸，稍微收汁。然后将汤汁浇在鲍鱼和排骨上即可。

三、小结

通过以上的步骤，我们就能够轻松地做出一道酥烂鲜香的鲍鱼炖排骨。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。希望大家能够动手尝试，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。

关键词：鲍鱼炖排骨最简单的做法

文章字数：约 297 字