鲍鱼炖排骨,酥烂鲜香,轻松学会的最简单做法

美食杂谈 2024-07-17

鲍鱼炖排骨,酥烂鲜香,轻松学会的最简单做法-1

鲍鱼炖排骨(酥烂鲜香,轻松学会的最简单做法)

关键词:鲍鱼炖排骨最简单的做法

在繁忙的现代生活中,我们常常希望能够在家中享受一顿美味的餐点,而鲍鱼炖排骨就是一道能够满足这个需求的佳肴。鲍鱼的鲜美与排骨的酥烂相结合,既健康又美味。本文将为大家介绍一种最简单的鲍鱼炖排骨的做法,让您轻松学会。

一、准备食材

首先,我们需要准备以下食材:

1. 鲍鱼:2只

2. 排骨:500克

3. 姜片:适量

4. 料酒:适量

5. 盐:适量

6. 生抽:适量

7. 老抽:适量

8. 白胡椒粉:适量

9. 鸡精:适量

10. 清水:适量

二、步骤

1. 准备工作

首先,将鲍鱼洗净,用刀背轻轻刮去表面的黑膜。然后将排骨洗净,用开水焯水去血水,捞出备用。姜片切成细丝备用。

2. 炖煮

取一个炖盅,将排骨、鲍鱼放入盅中,加入适量的料酒,撒上少许盐,用手搅拌均匀。然后加入适量的清水,水面稍微超过食材即可。盖上盖子,放入蒸锅中,用大火蒸煮30分钟。

3. 调味

蒸煮完成后,将炖盅取出,打开盖子。将鲍鱼和排骨取出,放入一个炒锅中,加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精,用中火翻炒均匀,让调料充分渗入食材中。

4. 炖煮第二次

将炒好的鲍鱼和排骨放回炖盅中,加入适量的清水,水面稍微超过食材即可。再次盖上盖子,放入蒸锅中,用大火蒸煮30分钟。

5. 完成

蒸煮完成后,将炖盅取出,打开盖子。鲍鱼炖排骨已经煮熟,香气四溢。将炖盅中的汤汁倒入一个小锅中,用大火煮沸,稍微收汁。然后将汤汁浇在鲍鱼和排骨上即可。

三、小结

通过以上的步骤,我们就能够轻松地做出一道酥烂鲜香的鲍鱼炖排骨。这道菜肴不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家人共享的美食。希望大家能够动手尝试,享受烹饪的乐趣和美食的滋味。

关键词:鲍鱼炖排骨最简单的做法

文章字数:约 297 字

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