高压锅炖鸡块又软又好吃(家常美食，简单步骤分享)

一、前言

高压锅是现代厨房中不可或缺的烹饪工具之一，它能够在短时间内将食材炖煮得又软又好吃。而今天要与大家分享的就是用高压锅炖鸡块的家常美食，简单步骤让你轻松掌握。

二、准备工作

1. 食材准备：

- 鸡块：500克

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

2. 器具准备：

- 高压锅

三、步骤分享

1. 准备鸡块：

将鸡块洗净，用清水冲洗干净，控干水分备用。

2. 调味料：

在一个容器中，加入适量的料酒，将鸡块放入其中，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炖煮：

a. 将高压锅放在炉灶上，加热至高温。

b. 加入适量的食用油，放入姜块和葱段，煸炒出香味。

c. 将腌制好的鸡块放入高压锅中，煸炒均匀。

d. 加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，继续煸炒均匀。

e. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮时不会干锅。

f. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

g. 盖上高压锅的盖子，调至高压档，开始炖煮。

h. 当高压锅上的压力阀开始释放蒸汽时，调至中压档，继续炖煮20分钟。

i. 关火，等待高压锅内的压力完全释放，打开锅盖。

4. 上菜：

将炖好的鸡块捞出，装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可享用。

四、小结

高压锅炖鸡块又软又好吃，简单步骤让你在家也能轻松享受美食。通过高压锅的高温高压炖煮，鸡块能够更快地入味，肉质也更加鲜嫩。希望大家能够通过本文的分享，学会用高压锅炖制出美味的鸡块，让家人朋友都能品尝到你的烹饪手艺。快去试试吧！