香菇炖鸡的制作方法(简单易学的家常菜做法)

关键词：香菇炖鸡的制作方法

在忙碌的生活中，我们总是渴望能够享受一顿美味的家常菜。今天，我将为大家分享一道简单易学的家常菜做法——香菇炖鸡。这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合全家人一起品尝。接下来，让我们一起来学习制作香菇炖鸡的方法吧！

材料准备：

1. 鸡腿肉：500克

2. 干香菇：10朵

3. 姜块：适量

4. 蒜瓣：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 清水：适量

11. 葱段：适量

12. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 鸡腿肉洗净，切块备用。

2. 干香菇用温水泡软，切成片状。

3. 姜块切片，蒜瓣切末备用。

4. 准备一个炖锅，加入适量的清水备用。

步骤二：炒制鸡肉

1. 热锅冷油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。

2. 将切好的鸡腿肉块放入锅中，煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。

4. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。

步骤三：炖制香菇炖鸡

1. 将炒好的鸡肉倒入事先准备好的炖锅中。

2. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过鸡肉。

3. 放入切好的香菇片，撒入适量的盐、白胡椒粉和鸡精。

4. 加入葱段，提升香气。

5. 将炖锅盖好，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约30分钟至鸡肉熟烂。

步骤四：调味出锅

1. 炖煮至鸡肉熟烂后，尝一尝汤的味道，根据个人口味再次加盐调味。

2. 撒入适量的葱花，提升香气。

3. 最后，淋入适量的食用油，增加口感和香味。

至此，一道美味的香菇炖鸡就制作完成了！快来品尝这道鲜美的家常菜吧！这道菜色香味美，鸡肉鲜嫩多汁，香菇入味，汤汁浓郁，给人一种温暖的满足感。无论是平时的家庭聚餐还是招待客人，都是一道不错的选择。

总结：

香菇炖鸡是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。通过炖煮的过程，鸡肉和香菇的香味相互渗透，汤汁浓郁可口。这道菜不仅适合全家人一起享用，也是款待亲朋好友的好选择。希望大家能够尝试制作这道美味的香菇炖鸡，享受家常菜的温暖和美味！