香菇怎么做好吃(美味佳肴，香菇的10种烹饪方法)

香菇是一种美味可口的食材，它不仅味道鲜美，而且还富含多种营养物质。如果你想尝试不同的烹饪方法，让香菇更加美味可口，那么你来对地方了。在本篇文章中，我将为你介绍香菇的10种烹饪方法，让你轻松掌握香菇的美味佳肴。

一、清蒸香菇

清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，对于香菇来说也是如此。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切去菌蒂，切成薄片。然后，将香菇片放入蒸锅中，加入适量的清水，上锅蒸10分钟左右，至香菇变软变熟即可。最后，将蒸好的香菇装盘，撒上葱花和姜丝，淋上少许酱油和香油，即可享用。

二、香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。接下来，将香菇片放入热锅中煸炒片刻，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可。最后，撒上葱花和香菜末，翻炒均匀即可上桌。

三、香菇炖鸡汤

香菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，既美味又滋补。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将鸡肉切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。接下来，将香菇片和鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，用小火慢慢炖煮2小时。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可享用这碗香气扑鼻的香菇炖鸡汤。

四、香菇烤鸡翅

香菇烤鸡翅是一道口感鲜嫩多汁的美味小吃。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将鸡翅洗净，切成小块，用适量的盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。接下来，将腌制好的鸡翅和香菇片放入烤盘中，均匀涂上适量的蜂蜜和油，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制20分钟左右，至鸡翅熟透即可。最后，撒上适量的芝麻和葱花，即可享用这道香菇烤鸡翅。

五、香菇炖排骨

香菇炖排骨是一道营养丰富的家常菜，具有滋补养颜的功效。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将排骨切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。接下来，将香菇片和排骨放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，用小火慢慢炖煮2小时。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可品尝这道香菇炖排骨的美味。

六、香菇烧豆腐

香菇烧豆腐是一道素食佳肴，香菇和豆腐的搭配让人回味无穷。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味。接下来，将香菇片和豆腐块放入炒锅中，加入适量的水，放入盐、生抽和糖，煮开后转小火慢慢炖煮片刻。最后，加入适量的葱花和香菜末调味，翻炒均匀即可上桌。

七、香菇炒青菜

香菇炒青菜是一道简单又营养的家常菜，清爽的青菜和香菇的搭配让人口感更佳。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将青菜洗净，切成段。接下来，将香菇片和青菜放入热锅中煸炒片刻，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。最后，撒上适量的葱花，即可品尝这道清爽可口的香菇炒青菜。

八、香菇炖鱼头

香菇炖鱼头是一道鲜香可口的汤品，既美味又营养。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将鱼头洗净，放入开水中焯水，去除腥味。接下来，将香菇片和鱼头放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，用小火慢慢炖煮2小时。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可品尝这道香菇炖鱼头的美味。

九、香菇炒牛肉

香菇炒牛肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，牛肉的鲜嫩和香菇的鲜香相互融合。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽和淀粉腌制片刻。接下来，将香菇片和牛肉片放入热锅中煸炒片刻，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。最后，撒上适量的葱花和姜丝，翻炒均匀即可上桌。

十、香菇炒饭

香菇炒饭是一道美味可口的主食，将香菇与米饭的香气完美结合。首先，将新鲜的香菇洗净，去除泥土，切成薄片。然后，将米饭用手捣碎，使其松散开来。接下来，将香菇片放入热锅中煸炒片刻，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。最后，将捣碎的米饭倒入锅中，翻炒均匀即可。你还可以根据个人口味加入适量的蔬菜和肉类，提升炒饭的口感和营养。

以上就是香菇的10种烹饪方法，每一种方法都能让香菇展现出不同的美味。不论你是喜欢清淡口味还是重口味，都能在这些烹饪方法中找到适合自己的口味。快去尝试一下吧，让香菇成为你餐桌上的美味佳肴吧！