香干炒木耳的家常做法(美味又健康，香干与木耳的完美搭配)

关键词: 香干炒木耳的家常做法

标题：香干炒木耳的家常做法(美味又健康，香干与木耳的完美搭配)

在中国家常菜中，香干炒木耳是一道非常受欢迎的菜品。香干和木耳都是具有丰富营养价值的食材，它们的组合不仅味道鲜美，而且还有助于提高人体的免疫力。今天，我们将分享一道简单易学的香干炒木耳的家常做法，让您在家也能轻松享受这道美味又健康的菜品。

材料准备：

1. 香干：200克

2. 木耳：100克

3. 青椒：1个

4. 大蒜：适量

5. 姜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 葱花：适量

12. 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好香干、木耳、青椒、大蒜和姜。香干可以根据个人口味切成块状或丝状，木耳可以提前用温水泡软后切成适当大小的片状。青椒切成丝状，大蒜和姜切末备用。

步骤二：炒香干和木耳

1. 将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。

2. 加入香干和木耳翻炒均匀，同时加入适量的料酒提鲜。

3. 继续翻炒香干和木耳，直至它们变得稍微有些焦黄。

步骤三：加入青椒和调味料

1. 将切好的青椒丝加入锅中，快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。

2. 加入适量的生抽，调整火候，翻炒均匀。

3. 根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精，调整味道。

步骤四：出锅装盘

1. 确保香干和木耳炒熟炒透后，撒上适量的葱花进行提香。

2. 炒好的香干炒木耳装盘即可。

这道香干炒木耳既美味又健康，香干的鲜香与木耳的爽脆相得益彰。香干富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，有助于增强人体免疫力和调节胃肠功能。而木耳则富含膳食纤维和多种维生素，对于预防便秘和促进消化具有良好的效果。此外，青椒的加入不仅增加了菜品的色彩，还提供了丰富的维生素C。

总结一下，香干炒木耳是一道美味又健康的家常菜。通过简单的步骤，您可以在家中轻松制作出这道色香味俱佳的菜品。快来尝试一下吧，保证让您和家人都爱上这道美味的香干炒木耳！