韭菜花炒肉丝(家常菜做法，口感鲜嫩，营养丰富)

韭菜花炒肉丝是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。韭菜花炒肉丝的做法简单易学，下面就为大家介绍一下具体的操作步骤。

一、准备食材

1. 韭菜花：适量；

2. 猪肉：适量；

3. 葱姜蒜：适量；

4. 料酒：适量；

5. 生抽：适量；

6. 盐：适量；

7. 鸡精：适量；

8. 胡椒粉：适量；

9. 植物油：适量。

二、处理食材

1. 韭菜花处理：将韭菜花洗净后切成段，备用；

2. 猪肉处理：将猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制片刻，备用；

3. 葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末，备用。

三、炒制步骤

1. 预热锅后倒入适量植物油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味；

2. 将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒，炒至变色后加入韭菜花继续翻炒；

3. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，使调味料充分渗入食材；

4. 炒至韭菜花变软烂，即可出锅。

四、小贴士

1. 在炒制韭菜花炒肉丝时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱，增加风味；

2. 炒制过程中火候要掌握好，不要过早加入调味料，以免影响食材的口感。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道口感鲜嫩、营养丰富的韭菜花炒肉丝。这道菜肴不仅美味可口，而且韭菜花富含丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。大家不妨在家中尝试制作一下，相信会给您的餐桌增添一份美味和健康！