面食制作大全食谱(简单易学的20种面点制作方法)

一、韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子是一道经典的面食，制作简单，口感美味。下面是制作韭菜鸡蛋饺子的步骤：

材料：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、姜末、葱花、鸡精。

步骤：

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团，醒面20分钟。

2. 韭菜切碎，鸡蛋打散。

3. 将韭菜、鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、鸡精放入一个容器中，搅拌均匀成馅料。

4. 将醒好的面团擀成薄片，用模具切成圆形面皮。

5. 在每个面皮中间放入适量的馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘，包成饺子的形状。

6. 烧一锅水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起即可捞出。

7. 饺子可以蘸酱油或者自制的蒜泥酱一起食用。

二、红糖馒头

红糖馒头是一款古老而美味的面点，制作简单，口感软糯。下面是制作红糖馒头的步骤：

材料：面粉、红糖、酵母、水。

步骤：

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团，醒面1小时。

2. 酵母用温水泡发，泡发好后加入面团中，揉匀。

3. 将红糖加入面团中，揉匀。

4. 将揉好的面团分成小剂子，搓圆。

5. 将搓好的小剂子放在蒸锅里，用大火蒸10分钟。

6. 蒸好的红糖馒头可以直接食用。

三、手擀面

手擀面是一种传统的面食制作方法，制作简单，口感劲道。下面是制作手擀面的步骤：

材料：面粉、水。

步骤：

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团，醒面30分钟。

2. 醒好的面团擀成薄片。

3. 将擀好的面片切成宽度适中的面条。

4. 烧一锅水，水开后放入面条，煮至面条熟软即可。

5. 捞出的面条可以用自己喜欢的调料进行拌炒或者煮汤。

四、葱油拌面

葱油拌面是一道简单而美味的面食，制作快捷，口感香脆。下面是制作葱油拌面的步骤：

材料：面条、葱、大蒜、生抽、醋、盐、食用油。

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出沥水备用。

2. 葱切碎，大蒜切末。

3. 在一个碗中加入生抽、醋、盐，搅拌均匀成调料汁。

4. 热锅冷油，加入葱末和大蒜末，炒香。

5. 将炒香的葱末和大蒜末倒入调料汁中，搅拌均匀成葱油酱。

6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入葱油酱，拌匀即可。

五、糖油果子

糖油果子是一种传统的面点，制作简单，口感甜蜜。下面是制作糖油果子的步骤：

材料：面粉、糖、食用油。

步骤：

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团，醒面30分钟。

2. 醒好的面团擀成薄片。

3. 将擀好的面片切成长方形或者圆形。

4. 热锅冷油，将面片放入锅中煎至两面金黄。

5. 煎好的面片撒上糖，再撒上少许食用油。

6. 将煎好的糖油果子放在盘子里即可食用。

通过以上介绍的五种面点制作方法，相信大家已经对面食制作有了更深入的了解。无论是韭菜鸡蛋饺子、红糖馒头、手擀面、葱油拌面还是糖油果子，都是简单易学的美味面点。希望大家可以动手尝试制作，享受制作美食的乐趣。