青鱼段怎么烧好吃(家常菜做法分享)

关键词：青鱼段怎么烧好吃

在家里做饭，我们常常会遇到一些难以抉择的问题，比如说，青鱼段怎么烧好吃？今天我就来分享一下我家的家常菜做法，教你如何烧出美味可口的青鱼段。

一、准备工作

首先，我们需要准备以下材料：

1. 青鱼段：500克；

2. 葱姜蒜：适量；

3. 料酒：适量；

4. 生抽：适量；

5. 白胡椒粉：适量；

6. 盐：适量；

7. 食用油：适量。

二、处理青鱼段

1. 将青鱼段洗净，用纸巾擦干水分；

2. 在鱼肉上划几刀，这样可以更好地入味；

3. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

三、烹饪步骤

1. 热锅冷油，将锅加热至7成热，加入适量的食用油；

2. 放入葱姜蒜炒香，增加菜肴的香味；

3. 将腌制好的青鱼段放入锅中，煎至两面金黄；

4. 加入适量的清水，没过青鱼段即可；

5. 加入适量的盐，调整味道；

6. 转小火，盖上锅盖焖煮10分钟，让鱼肉更加入味；

7. 撒上葱花，提升菜肴的颜值；

8. 最后，加入一些生抽提鲜。

四、小贴士

1. 鱼肉容易煮烂，所以火候要掌握好，不要煮得太久；

2. 鱼肉本身有一定的腥味，可以加入一些姜和料酒去腥；

3. 青鱼段煎至两面金黄时，可以先用纸巾吸去多余的油脂。

通过以上的步骤，我们就可以烧出一道美味可口的青鱼段了。这道菜简单易做，口感鲜美，是家常菜中的一道佳肴。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都能让你赢得一片好评。

希望以上的分享对你有所帮助，快去试试吧！享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。祝你做菜愉快，美味满满！