青豆炒肉片(家常美食，清爽口感好吃又营养)

一、简介

青豆炒肉片是一道家常美食，不仅口感清爽，而且味道鲜美，营养丰富。这道菜肴的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下制作青豆炒肉片的步骤和技巧。

二、食材准备

1. 主料：猪肉片200克、青豆150克。

2. 辅料：大葱适量、大蒜适量、生姜适量。

3. 调料：食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、糖适量。

三、制作步骤

1. 准备工作：将猪肉片洗净，青豆剥去外壳，葱切成葱花，蒜切末，姜切丝备用。

2. 炒肉片：将炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜丝炒香，再将猪肉片放入翻炒至变色。

3. 加入青豆：将青豆放入炒锅中，继续翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和糖，炒匀。

5. 炒熟：继续翻炒至青豆变软熟，猪肉片熟透即可。

6. 装盘：将炒好的青豆炒肉片装盘，撒上葱花点缀即可。

四、小贴士

1. 选购猪肉片时，可以选择瘦肉，口感更佳。

2. 炒肉片时，可以加入少量生姜来去腥提鲜。

3. 青豆炒肉片的烹饪时间不宜过长，以保持青豆的鲜嫩口感。

4. 可根据个人口味调整盐和糖的用量，增加菜肴的风味。

五、总结

青豆炒肉片是一道简单易学的家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过正确的制作步骤和技巧，我们可以轻松地在家中制作出这道美味的菜肴。希望大家能够尝试一下，享受到青豆炒肉片带来的清爽口感和美味！