青椒火腿做法(简单又美味，快速上桌的家常菜)

一、简介

青椒火腿是一道简单易做的家常菜，它融合了青椒的清爽和火腿的咸香，口感丰富。它不仅做法简单，而且上桌速度快，非常适合忙碌的现代人。本文将为您介绍一种制作青椒火腿的简单方法，让您在家中也能轻松享受美味。

二、准备材料

1. 青椒：3个

2. 火腿：适量

3. 大蒜：适量

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

三、步骤

1. 准备工作：将青椒洗净，切成均匀的块状；火腿切成薄片；大蒜切末；姜片切成细丝。

2. 热锅冷油：将锅放在火上，倒入适量的食用油，加热至油温略高于常温。

3. 爆炒蒜姜：将切好的大蒜末和姜丝倒入锅中，用中小火翻炒至香味扑鼻。

4. 加入火腿：将切好的火腿片放入锅中，继续翻炒，使火腿均匀受热。

5. 加入青椒：将切好的青椒块倒入锅中，继续翻炒，使青椒炒熟。

6. 调味：加入适量的料酒，提鲜增香；加入适量的生抽，增添味道；加入适量的盐，调整咸淡。

7. 翻炒均匀：用铲子将锅中的食材翻炒均匀，确保调味料均匀分布。

8. 出锅：待青椒变软熟，颜色鲜艳时，即可熄火出锅。

四、小贴士

1. 青椒火腿的火候要掌握好，青椒炒熟即可，不宜过久，以免影响口感。

2. 可根据个人口味调整盐的用量，喜欢咸一些的可以适量增加。

3. 火腿本身已经带有咸味，不需要再加入过多的盐，以免过咸。

五、总结

青椒火腿是一道简单又美味，快速上桌的家常菜。通过本文所介绍的步骤，您可以轻松掌握制作青椒火腿的技巧。无论是作为一道素菜还是搭配主食，青椒火腿都能为您的餐桌增添色彩和美味。希望您能尝试并享受这道美味佳肴！