金针菇的10种家常做法(美味又简单，让你轻松掌握的金针菇烹饪技巧)

金针菇是一种常见的食用菌，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。今天，我将为大家介绍金针菇的10种家常做法，这些做法简单易学，让你轻松掌握金针菇的烹饪技巧。无论是作为主菜，还是配菜，金针菇都能为你的餐桌增添美味。

一、清炒金针菇

清炒金针菇是最简单的一种做法，也是保留金针菇原汁原味的方式。首先，将金针菇洗净，去掉根部，然后用沸水焯水一下，捞出备用。接下来，热锅倒入适量的油，放入蒜末爆炒，再加入金针菇翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

二、蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇是一道口感鲜嫩，香气扑鼻的菜品。准备工作同样是将金针菇洗净焯水备用。然后，将蒜末和葱末分别炒香，加入金针菇翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

三、金针菇炒豆腐

金针菇炒豆腐是一道营养丰富的素菜，能够提供丰富的蛋白质和纤维素。首先，将豆腐切成块状，金针菇洗净焯水备用。然后，热锅倒入适量的油，放入豆腐煎至两面金黄，加入金针菇翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

四、金针菇炒肉片

金针菇炒肉片是一道美味可口的荤菜，金针菇的鲜嫩与肉片的嫩滑完美结合。首先，将猪肉切成薄片，金针菇洗净焯水备用。然后，热锅倒入适量的油，放入肉片煎至变色，加入金针菇翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

五、金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，金针菇的鲜香与鸡蛋的绵软相得益彰。首先，将鸡蛋打散备用，金针菇洗净焯水备用。然后，热锅倒入适量的油，放入鸡蛋煎至半熟，加入金针菇翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

六、金针菇炖鸡汤

金针菇炖鸡汤是一道滋补养颜的汤品，金针菇的鲜美与鸡肉的鲜嫩相得益彰。首先，将鸡肉切块，金针菇洗净备用。然后，将鸡肉和金针菇放入炖盅中，加入适量的清水，加入适量的盐和料酒，用小火炖煮2小时，最后加入适量的鸡精调味即可。

七、金针菇炒粉丝

金针菇炒粉丝是一道口感丰富的素菜，金针菇的鲜嫩与粉丝的软滑相得益彰。首先，将粉丝用温水泡软备用，金针菇洗净焯水备用。然后，热锅倒入适量的油，放入粉丝翻炒均匀，加入金针菇继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

八、金针菇炒腊肠

金针菇炒腊肠是一道香气扑鼻的荤菜，金针菇的鲜嫩与腊肠的香味相得益彰。首先，将腊肠切片备用，金针菇洗净焯水备用。然后，热锅倒入适量的油，放入腊肠煎至出香味，加入金针菇翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

九、金针菇烧豆腐

金针菇烧豆腐是一道营养丰富的素菜，金针菇的鲜嫩与豆腐的绵软相得益彰。首先，将豆腐切块备用，金针菇洗净焯水备用。然后，热锅倒入适量的油，放入豆腐煎至两面金黄，加入金针菇和适量的清水，烧开后改小火炖煮10分钟，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

十、金针菇炒虾仁

金针菇炒虾仁是一道口感鲜嫩的荤菜，金针菇的鲜香与虾仁的鲜嫩相得益彰。首先，将虾仁剥壳去尾备用，金针菇洗净焯水备用。然后，热锅倒入适量的油，放入虾仁煎至变色，加入金针菇翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

以上就是金针菇的10种家常做法，这些做法简单易学，无论你是厨艺初级还是高手，都能够轻松掌握。希望大家能够尝试并享受这些美味的金针菇菜品。快去厨房试试吧！