豆沙馅油酥饼的做法(传统美食，香甜豆沙馅的制作步骤)

豆沙馅油酥饼是一道传统美食，以其香甜可口的豆沙馅和酥脆的外皮而闻名。制作豆沙馅油酥饼并不复杂，只需要准备好材料和按照以下步骤进行操作，你也可以在家里轻松享受到这道美味的甜点。

材料准备：

- 200克中筋面粉

- 100克无盐黄油

- 50克糖粉

- 适量清水

- 200克豆沙馅

步骤1：制作油酥皮

首先，将200克中筋面粉过筛到一个大碗中。然后，将100克无盐黄油切成小块，加入面粉中。用手指将黄油和面粉搓揉均匀，直到出现类似于面包屑的颗粒状物质。接下来，加入50克糖粉并搅拌均匀。

步骤2：加水揉面

逐渐加入适量的清水，一边加水一边用手揉面，直到面团变得柔软而不粘手。注意，不要一次性加入太多水，以免面团变得太湿。如果加水过多，可以适量加入一些面粉来调整面团的湿度。

步骤3：包裹豆沙馅

将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团大小约为鸡蛋大小。将一个小面团擀成薄片，将适量的豆沙馅放在中间，然后将面皮包裹住豆沙馅，捏紧封口处。重复这个步骤，直到所有的面团和豆沙馅用完。

步骤4：烘烤油酥饼

将包好豆沙馅的面团放在烤盘上，并用叉子在饼皮上轻轻戳上几个小孔，以防止饼皮在烘烤过程中鼓起。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到饼皮变成金黄色。

步骤5：享用美味

将烤好的豆沙馅油酥饼取出，待其完全冷却后即可食用。这款豆沙馅油酥饼香甜可口，外皮酥脆，内馅浓郁，是下午茶或者甜品时间的绝佳选择。

总结：

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的豆沙馅油酥饼。记住，在制作过程中要注意面团的湿度，适量加水并搓揉面团，以保证饼皮的口感。制作好的豆沙馅油酥饼不仅外观精美，而且口感丰富，绝对能够满足你的味蕾。快来动手试试吧！