水煮肉丸子的做法(家常美味，简单易学)

关键词：水煮肉丸子的做法

引言：

水煮肉丸子是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。它的制作过程并不复杂，只需要简单的材料和几个步骤，就能在家中轻松做出美味的水煮肉丸子。下面，我将为大家分享一份家常美味、简单易学的水煮肉丸子的做法。

一、准备材料

1. 猪肉馅：500克

2. 面粉：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 葱姜蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 辣椒面：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 鲜辣椒：适量

二、制作步骤

步骤1：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，让肉馅入味。

步骤2：将面粉放入一个大碗中，加入适量的水搅拌成面糊，面糊的浓稠度可以根据个人口味来调整。

步骤3：取适量的肉馅，搓成小丸子，大小均匀。

步骤4：将肉丸子逐个放入面糊中，用筷子翻滚均匀，使其表面均匀沾满面糊。

步骤5：热锅凉油，将沾满面糊的肉丸子逐个放入锅中，小火煎至两面金黄。

步骤6：煎好的肉丸子捞出，沥干油。

步骤7：热锅凉油，放入适量的葱姜蒜末炒香，加入适量的辣椒面炒出红油。

步骤8：加入适量的水，水的量可以根据个人口味来调整，煮沸后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤9：将煎好的肉丸子放入锅中，煮10分钟左右，直至肉丸子熟透。

步骤10：最后，加入适量的鲜辣椒，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

三、小结

水煮肉丸子是一道美味的川菜，制作简单，口感麻辣鲜香，深受人们喜爱。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了水煮肉丸子的制作方法。在家中，您可以根据自己的口味调整辣度和配料，制作出更加符合个人喜好的水煮肉丸子。赶快动手试试吧，相信您一定能做出一道美味可口的水煮肉丸子！

结尾：

希望通过本文的介绍，您对水煮肉丸子的制作有了更深入的了解。水煮肉丸子作为一道经典的川菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时的招待。相信通过本文提供的步骤和技巧，您可以轻松地在家中制作出一道美味的水煮肉丸子。祝您做菜愉快，美食满满！