水煮肉丸子,家常美味,简单易学的做法

美食杂谈 2024-07-17

水煮肉丸子,家常美味,简单易学的做法-1

怎样做水煮肉丸子

水煮肉丸子是一道家常美味,简单易学的菜品。它的口感鲜嫩,味道醇香,深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍一下水煮肉丸子的制作方法。

材料:

1. 猪肉馅500克

2. 葱姜蒜适量

3. 鸡蛋1个

4. 淀粉适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 料酒适量

8. 辣椒面适量

9. 生抽适量

10. 菜心适量

步骤一:准备工作

1. 将猪肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末、鸡蛋、适量的淀粉、盐、鸡精和料酒。

2. 用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有粘性。

3. 将肉馅放入冰箱冷藏15分钟,让肉馅更加紧实。

步骤二:制作肉丸子

1. 将冷藏后的肉馅取出,用手掌搓成大小均匀的丸子。

2. 将丸子放入开水中焯水,至丸子浮起后再焯煮1分钟,捞出备用。

步骤三:制作水煮肉丸子汤底

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入适量的水,放入适量的盐、鸡精、料酒、辣椒面和生抽,煮开后转小火煮10分钟。

3. 将焯水后的肉丸子放入锅中,煮至肉丸子熟透。

步骤四:装盘

1. 将煮好的肉丸子捞出,放入碗中。

2. 将煮肉丸子的汤底倒入碗中,盖过肉丸子。

3. 在碗中加入煮熟的菜心。

小贴士:

1. 在制作肉丸子时,可以加入适量的细盐和鸡精,使肉丸子更加鲜美。

2. 水煮肉丸子的汤底可以根据个人口味加入适量的辣椒面,增加辣味。

3. 煮肉丸子的时间不宜过长,以免肉丸子过熟变硬。

水煮肉丸子是一道简单易学的家常美味,制作过程简单,口感鲜嫩,味道醇香。希望大家能够尝试制作,享受这道美味。祝大家做菜愉快!

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