水煮羊肉片最简单,家常做法,快速上手

美食杂谈 2024-07-17

水煮羊肉片最简单,家常做法,快速上手-1

水煮羊肉片最简单(家常做法,快速上手)

关键词:水煮羊肉片

简介:水煮羊肉片是一道美味的川菜,以其麻辣鲜香的口感而受到广大食客的喜爱。虽然看起来可能有些复杂,但实际上,只要掌握了正确的做法和步骤,就能够轻松地在家中制作出一道美味的水煮羊肉片。本文将为您介绍水煮羊肉片的最简单家常做法,帮助您快速上手。

一、准备食材

首先,我们需要准备以下食材:

- 鲜嫩的羊肉片:500克

- 豆芽:适量

- 青蒜:适量

- 姜蒜末:适量

- 辣椒粉:适量

- 食用油:适量

- 鸡精:适量

- 盐:适量

二、准备调料

水煮羊肉片的调料是关键,下面是我们需要准备的调料:

- 辣椒面:适量

- 豆瓣酱:适量

- 花椒粉:适量

- 姜蒜末:适量

- 食用油:适量

三、制作步骤

1. 将羊肉片放入开水中焯水,焯水时加入一些料酒,这样可以去腥。焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油,放入适量的豆瓣酱和辣椒面炒香,出香味后加入适量的姜蒜末炒香。

3. 加入适量的水,煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。

4. 将焯水后的羊肉片放入锅中煮熟,煮至变色即可捞出。

5. 同时,将豆芽焯水煮熟备用。

6. 准备一个大碗,将焯水后的羊肉片和豆芽放入碗中。

7. 将炒香的辣椒面、豆瓣酱、花椒粉和姜蒜末放入碗中,均匀地混合搅拌。

8. 热锅凉油,加入适量的辣椒粉炒香,出香味后倒入碗中,将碗中的调料和羊肉片、豆芽充分混合。

9. 最后,撒上适量的青蒜末,即可完成一道美味的水煮羊肉片。

四、小结

水煮羊肉片是一道美味麻辣的川菜,制作起来可能看起来有些复杂,但只要掌握了正确的做法和步骤,就能够轻松地在家中制作出一道美味的水煮羊肉片。首先,我们需要准备好新鲜的羊肉片和其他食材。然后,准备好调料并按照步骤进行烹饪。最后,将炒香的调料和羊肉片、豆芽充分混合,撒上青蒜末即可。希望这个简单的家常做法能够帮助您快速上手制作水煮羊肉片,让您在家中也能品尝到这道美味的川菜。祝您成功!

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