水煮牛肉片怎么做好吃(家常水煮牛肉片的做法教程)

水煮牛肉片是一道经典的川菜，它口味麻辣，肉质鲜嫩，非常受欢迎。下面，我将为大家介绍一下家常水煮牛肉片的做法教程，让大家在家也能轻松做出美味的水煮牛肉片。

材料准备：

1. 牛肉片：300克

2. 豆芽：适量

3. 青菜：适量

4. 干辣椒：适量

5. 生姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 食用油：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 鸡精：适量

11. 辣椒粉：适量

12. 花椒粉：适量

13. 水淀粉：适量

步骤一：准备工作

1. 将牛肉片用料酒、盐、鸡精腌制一会儿，让其入味。

2. 豆芽和青菜洗净备用。

3. 干辣椒、生姜、大蒜切成末备用。

步骤二：炒制牛肉片

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

2. 加入切好的生姜、大蒜和干辣椒末，继续翻炒出香味。

3. 倒入适量的水，煮开后捞出牛肉片备用。

步骤三：炒制配菜

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入豆芽和青菜翻炒至断生。

2. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉，炒匀。

步骤四：炖煮水煮牛肉片

1. 在锅中加入适量的水，煮开后放入炒制好的牛肉片。

2. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉，调味后炖煮片刻。

3. 水煮牛肉片炖煮好后，用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

步骤五：装盘

将炖煮好的水煮牛肉片装盘，撒上适量的辣椒粉和花椒粉，即可享用。

家常水煮牛肉片的做法教程就介绍到这里了。大家可以按照上述步骤动手制作，相信每个人都能轻松做出美味的水煮牛肉片。快来尝试一下吧！