最简单的家常扣肉,家庭必备,只需三步,轻松做出美味扣肉
最简单的家常扣肉(家庭必备,只需三步,轻松做出美味扣肉)
关键词:最简单的家常扣肉
在繁忙的现代生活中,大家都渴望能够在家中享受美味的家常菜。而扣肉作为一道经典的家常菜,不仅美味可口,而且制作起来也非常简单。今天,我将为大家介绍一道最简单的家常扣肉的制作方法,只需三步,轻松做出美味扣肉。
第一步:准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 猪肉五花肉500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 盐适量
第二步:腌制猪肉
1. 将猪肉五花肉洗净,切成适当大小的块状。
2. 将猪肉块放入一个容器中,加入适量的料酒,用手搅拌均匀,使料酒充分渗透到猪肉中。
3. 加入适量的生抽和老抽,继续搅拌均匀,使调料均匀附着在猪肉表面。
4. 撒上适量的冰糖,用手按摩猪肉,使冰糖充分溶解,均匀涂抹在猪肉表面。
5. 加入适量的姜片,使姜的香味渗透到猪肉中。
6. 盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时,让猪肉充分吸收调料的味道。
第三步:烹饪扣肉
1. 取出腌制好的猪肉,将猪肉块排放在蒸锅的蒸网上。
2. 将蒸锅加热至水开后,转至中小火蒸煮40分钟。
3. 在蒸煮的过程中,可以适当翻动猪肉块,使其受热均匀。
4. 蒸煮结束后,将猪肉块取出,放入烤盘中。
5. 在烤盘中加入适量的清水,撒上适量的盐,将猪肉块放入烤盘中。
6. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制15分钟,使猪肉块表面微微焦黄。
最后,将烤好的扣肉取出,切成适当大小的块状,摆盘即可。这道最简单的家常扣肉不仅色香味俱佳,而且口感鲜嫩,肥而不腻。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会,都是一道不可错过的美味佳肴。
总结:
通过以上三个简单的步骤,我们就可以轻松做出美味的家常扣肉。首先,准备好所需的材料,然后腌制猪肉,最后进行烹饪。这道扣肉不仅操作简单,而且味道鲜美,是家庭中必备的一道菜品。无论您是厨艺新手还是经验丰富的厨师,都可以轻松驾驭这道美味的家常菜。快来尝试一下吧!